Forum della macelleria

Prima che un imprenditore apra un'attività nel settore della carne, deve occuparsi della stanza giusta e del suo interno. Il negozio dovrebbe ricordare la stanza di vendita e l'unico magazzino, i dati per la conservazione delle merci in eccesso. In negozi difficili, si consiglia di organizzare una stanza aggiuntiva - una stanza fredda in cui la temperatura è ancora bassa. Negli stabilimenti più brevi, i congelatori possono servire con successo questa posizione.

È fondamentale dotare una macelleria di importanti elettrodomestici. Affinché il negozio funzioni in modo efficiente, vale la pena tenere un ulteriore lotto di merci sotto il dispositivo di raffreddamento del display in una camera professionale. Grazie a ciò, è facile integrare i difetti nel materiale nella sala vendita, senza la necessità di scaricarlo da un dipendente. I dispositivi di raffreddamento del negozio sono i mobili più importanti nel magazzino. Disponiamo di molti tipi di celle frigorifere per la raccolta in altre dimensioni: vetrine, mensole, armadi, banconi refrigerati, banconi angolari e armadi sottopiano. Possono essere smaltati o interi.

Se si tratta di congelare le apparecchiature, le cose vanno simili: puoi ottenere vetrine e vetrine o congelatori. Anche i congelatori funzioneranno. Un'attrezzatura obbligatoria è anche un'affettatrice per salsicce. Vale la pena notare, o include coltelli cromati in acciaio inossidabile e se consente di regolare lo spessore del cerotto. Dovrebbe essere più aperto allo smontaggio, il che aiuta a mantenere pulito il piatto. Inoltre, il negozio dovrebbe essere dotato di coltelli e sterilizzatore per coltelli. La collezione comprende sterilizzatori ad acqua e UV.

I clienti più esigenti saranno orgogliosi della prospettiva di macinare la carne nell'impianto. Servirà all'ultimo lupo per la carne. Si chiama anche un temperino o un tagliaunghie. L'attrezzatura da macelleria non finisce sempre qui! Saranno utili anche bilance elettroniche con display, blocco da macellaio, ascia per tagliare l'osso e registratore di cassa.

Ad un'estremità è necessario dotare l'impianto di mobili. Non può fare a meno di mobili da magazzino e OHS, un tavolo con lavandino, mensole, mensole e pensili, nonché contenitori per la spazzatura. Si consiglia anche un tavolo d'angolo o da parete. La sala di vendita deve essere dotata di aria condizionata, grazie alla quale è possibile organizzare la temperatura in magazzino. L'attrezzatura elencata è ricca, ma necessaria in una macelleria specializzata.