Auto con noleggio refrigerato

Vi è un gran numero di grossisti di carne raccomandati per la produzione e la vendita di prodotti a base di carne tradizionali in Polonia. I grossisti di carne dispongono di veicoli dotati di camion refrigerati, che assicurano la consegna di prodotti freschi in qualche luogo del paese: carne, in altre parole, adeguati muscoli scheletrici animali con i loro tessuti e alcuni organi interni. La carne viene solitamente chiamata corpo morto di rappresentanti di varie specie di mammiferi e uccelli macellati in piani di consumo, che sono il risultato dell'allevamento o della ricerca nel gruppo naturale.

La carne viene raramente mangiata cruda, cioè immediatamente dopo l'uccisione dell'animale, ma più spesso viene lavorata termicamente: bollita, fritta, al forno o in umido. I grossisti di carne offrono una vasta gamma di prodotti spesso a base di carne di maiale, manzo e pollame. Gli specialisti della nutrizione hanno distinto tra carne brillante e rossa, ma questa divisione non è affatto associata al colore, ma è combinata con la concentrazione di mioglobina nelle fibre muscolari. La carne bianca è pollo, tacchino, coniglio, vitello e struzzo, con variazioni di carne rossa è carne di manzo, maiale, carne di cavallo, carne di montone, cervo, capra, anatra e oca.

I prodotti a base di carne di carne bianca animale forniti dai grossisti di carne contengono meno grassi, il che significa meno colesterolo, il cui eccesso nell'organismo appropriato causa aterosclerosi, cardiopatia ischemica o addirittura infarto. La carne è indubbiamente la migliore fonte di proteine ​​sane e contiene tutti gli amminoacidi essenziali essenziali per il corpo. I prodotti zoonotici provenienti dai grossisti di carne sono anche una fonte insostituibile di ferro nella dieta abituale, che è molto meglio assorbita di tutto il ferro di origine vegetale.